Pinot Nero DOC –
Cormòns Friuli –

Die größte Subregion hier ist Grave del Friuli, mit günstigeren, aber oft weniger markanten Weinen. Dass diese Region für ihre erstklassigen Weiß- und Rotweine so gelobt wird, liegt nicht nur am Boden, sondern vor allem auch am Klima.

Die erste Reifeperiode, Mitte September. Verfeinerung für mindestens ein Jahr im großen Holzfass.

Hellrot mit leichten Granattönen, transparent. Duft von reifen Früchten und Kirschgelee.

Alkohol

12,5% Vol.

Rebsorte

100% Pinot Noir

Merkmale

Komplex, weich, strukturiert, nach Brombeeren und Blaubeeren und reifen Früchten, oft geröstet.

Würstchen, Salami und roher Prosciutto-Schinken, Gerste und Bohnen, Gnocchi mit Soße und herzhafte Nudelgerichte, gebratenes Fleisch und Wild.