Cabernet Sauvignon DOC –
Cormòns Friuli –

Die größte Subregion hier ist Grave del Friuli, mit günstigeren, aber oft weniger markanten Weinen. Dass diese Region für ihre erstklassigen Weiß- und Rotweine so gelobt wird, liegt nicht nur am Boden, sondern vor allem auch am Klima.

Vierte Reifeperiode, letzte zehn Tage im September und erste zehn Tage im Oktober. Verfeinerung über ein Jahr in großen Eichenholzfässern.

Intensives Rot, glänzend mit leichten granatroten Nuancen. Leicht kräuteriger Geschmack, nach reifen Wildfrüchten und Pflaumen.

Alkohol

12,5% Vol.

Rebsorte

100% Cabernet Sauvignon

Merkmale

Komplex, strukturiert, mit Nelkennoten, voll, rein, tolles Bouquet, würzig.

Pasta mit Wildfleisch-Ragu-Sauce, gebratenes und gegrilltes Fleisch, Fleischspieße, Stracotto und Hartkäse.