Cabernet Franc DOC –
Cormòns Friuli –

Die größte Subregion hier ist Grave del Friuli, mit günstigeren, aber oft weniger markanten Weinen. Dass diese Region für ihre erstklassigen Weiß- und Rotweine so gelobt wird, liegt nicht nur am Boden, sondern vor allem auch am Klima.

Vierte Reifeperiode, erste und zweite Oktoberdekade. Verfeinerung in großen Eichenholzfässern über ein Jahr lang.

Intensives Rot mit blauen Nuancen. Duft von reifen Früchten und Kirschgelee.

Alkohol

12,5% Vol.

Rebsorte

100% Cabernet Franc

Merkmale

Kräuteriger Geschmack, nach Bergheu, leicht würzig.

Gegrilltes, aufgespießtes und gebratenes rotes Fleisch, Stracotto (in Rotwein gedünstetes Rindfleisch) sowie Braten, Wild, Rippchen und Würstchen.